张家口美食也是有很多的，都有哪些呢？张家口特色菜有柴沟堡培根、南北烤肉、淮安豆腐皮、蔚县八大碗、华浩英狗肉等。烹制南北菜时，以塞北口蘑和江南竹笋为主要原料，切成薄片，放入炒锅中高热炒熟，加入调味料和鲜汤，煮沸，变稠，倒入鸡油。这道菜呈银红色，美味爽口，香味浓郁。尤其是那些气味难闻的肠子，经过熏制成色泽好、味道鲜美、质量上乘的佳肴。尤其是刚出锅的熏肉红紫，浑身颤抖，皮肤闪闪发光，冒着晶莹剔透的小油泡，皮嫩肉烂，香喷喷，配上冷盘。南北烧是河北张家口市的一道传统风味菜肴。所谓烹调，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主要原料，切成薄片，在炒锅中用大火炒熟，加入一些调味料和鲜汤，煮沸，变稠，倒入鸡油。这道菜呈银红色，美味爽口，香味浓郁。
和莜面大抵相同，只是在莜面中加入了土豆泥，大家可别看它长得胖乎乎的不怎么好看，但是口感很棒，一笼山药鱼蒸好后，散发着土豆的香气，和莜面的吃法相同，怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一，与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称怀安三宝。怀安城豆腐皮历史久远，明洪武年间（1392年），豆腐匠武老汉根据自己做豆腐的经验巧制。
张家口美食一定要吃的，口蘑特产可以带一些，坝上的烤全羊，大尾羔羊肉片，鲜羊肉现场切片涮肉入口及化，莜面坝上水硬更好吃，蔚县黄糕面，豆腐干，年糕火锅首尔站，建设东街特色店。穆斯林的涮羊肉，料鲜肉嫩滋味够。山药豆腐大熬菜，万全会馆真实在。串窑街的老成都，麻辣川香满鼻扑。吃鸭货您找久久，鸭脖鸭翅全都有。
比如莜面窝窝，配着各种调料，猪肉卤、羊肉卤素卤，随你自己搭配口味；腊八蒜炒的莜面鱼儿也是非常好吃的。还有劲道的莜面饸饹；张家口风味的手抓羊肉，烤全羊，香而不膻；蔚县八大碗、蔚县饸饹、蔚县豆腐干、蔚县糖麻叶、蔚县甜糊糊、蔚县糊糊都是来蔚必尝美食，口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地。
我是河北张家口的，我来讲讲我们这里的地方特色美食，张家口按海拔分为坝上和坝下地区，坝上地区特色美食，各种莜面美食，口蘑，手扒肉。坝下地区的蔚县特色是杏扁，杏干，炸糕。柴沟堡的熏肉是特色的果木熏肉，慈禧西行的时候非常喜欢。怀安的豆腐皮又薄又劲直接咬着吃都很香。沙城和宣化的牛奶葡萄也是一绝。另外因为张家口背靠大草原，铜锅涮羊肉，爆肚好些的店都是内蒙直采，所以虽然铜锅涮肉是北京的特色，但吃起来却是张家口的更香。
结尾借用我们张家口本地电台广播里的一段广告，万全（县）会馆，金灿灿的钢丝面，糊涂涂的山药鱼尽在万全会馆。
1-在武城街凯博风尚后身，有个钱家老院，有的包间是炕，小四合院的样子，挂着主席像什么的。很古朴。味道很不错。
2-在纬二路和纬三路中间那条路上，有个红蔚州家常菜，虽然店面不是太大，但是蔚县特色的莜面和糕做的很好，是蔚县味儿~~~
3-店面相对比较大的一家，是新开不久的万全会馆，地址在原二医院那边。以万全风味农家菜为主。价钱略高，但是口味不错。
4-另外在建设东街临近东河沿那边，原来的水晶宫洗浴旁边，开了个“靠山屯”，也是农家菜什么的，虽然看着门口挺小，但是进去以后地方还是挺大的。做的菜个人觉得一般。
这个位置的话应该是属于第二个大队管理的，你可以去问一下吧
驾车路线：全程约20.6公里
起点：孔家庄镇
1.从起点向正北方向出发，沿新民路行驶200米，右转进入商业西街
2.沿商业西街行驶680米，直行进入商业东街
3.沿商业东街行驶1.5公里，直行进入南环路
4.沿南环路行驶1.8公里，朝G110方向，直行进入京银线
5.沿京银线行驶2.0公里，直行进入南环路
6.沿南环路行驶20米，稍向左转进入南环路辅路
7.沿南环路辅路行驶460米，左转
8.行驶50米，稍向左转进入西环路
9.沿西环路行驶9.8公里，在西泽园/建设西街/四方台街/八角台出/入口，稍向右转上匝道
10.沿匝道行驶350米，朝西苑路/云泉寺方向，右转进入建设西街
11.沿建设西街行驶2.0公里，左转进入胜利北路
12.沿胜利北路行驶1.3公里，右转进入东安大街
13.沿东安大街行驶260米，到达终点(在道路左侧)
终点：红泥房酱骨头
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